Szczegóły atrakcji turystycznej

Kategoria: Gastronomia
Tramontana

Dzieje się w katowickich dzielnicach. Coraz częściej to tam, a nie w centrum miasta, powstają ambitne restauracje, które nie chcą karmić daniami barowymi czy tylko pizzą. Jednym z najnowszych lokali jest Tramontana, z dopiskiem „pizzeria&ristorante”, która w lutym 2016 r. została otwarta przy ul. Ściegiennego, na pograniczu Wełnowca i Dębu, niedaleko Silesia City Center.

Lokal znajduje się w niskim pawilonie, w sąsiedztwie sklepów i punktów usługowych oraz wysokich bloków. Trudno go zauważyć z ulicy, bo jest otoczony wysokim płotem z drewnianych paneli. W lecie pewnie powstanie na tym podwórku spory ogródek, na razie jest tu kilka drzew iglastych i podstawy do parasoli. Dookoła jest sporo miejsc do parkowania, trzeba tylko uważać na osiedlowe parkingi, zarezerwowane dla mieszkańców.

O ile zewnętrzne otoczenie Tramontany nie jest ładne, to wnętrze przyciąga wzrok spokojnymi kolorami i bezpretensjonalnością. Od restauracji na osiedlu można by się spodziewać raczej pstrokacizny, a tu jest inaczej.

Brązy, szarości, trochę czerni, bieli i zieleni to właściwie wszystkie kolory we wnętrzu. Na pewno wrażenie robią wykonany z betonu bar oraz czarna grafika przedstawiająca pizzę na suficie.

Tramontana ma pięć większych stolików z siedziskami w formie kanap (na szczęście nie za miękkich) oraz kilka 2-osobowych stolików. Ten stolik, przy którym siedzieliśmy, miał jednak za szerokie nogi, trudno się było wepchnąć na kanapę, ale to może być urok akurat tego stolika, bo innych nie testowaliśmy.

Kuchnia jest półotwarta na salę, stając przy barze można podziwiać m.in. piec do wypieku pizzy w ładnym czerwonym kolorze, opalany drewnem.
– Nasza kuchnia jest włoska, ale z elementami innych europejskich kuchni oraz azjatyckiej – tłumaczy filozofię Tramontany młody szef kuchni, który na razie chce zachować anonimowość, bo jest związany jeszcze z innym lokalem. – Z prostych rzeczy tworzymy coś fajnego. Ja lubię łamać smaki, gotować tak, by w dania nie były nudne. Stawiamy na świeżość i dobre składniki. Jak najmniej półproduktów. Dlatego nie mamy pizzy na wynos w kilku rozmiarach. Naszą pizzę należy jeść na miejscu – dodaje tajemniczy szef kuchni.

Menu liczy dosłownie dwie strony, do tego jest osobna karta napojów alkoholowych. Pierwszy rzut oka na kartę menu – no, no, ambitnie. Wśród przystawek np. grasica/jabłko/brioche/prosciutto (21 zł), tatar z polędwicy wołowej/żółtko/borowik/sardynka (22 zł). Z zup: consomme z pomidorów/ricotta/bazylia (10 zł), krem ziemniaczany/dynia/boczek (10 zł). 4 rodzaje pasty, m.in. rettangoloni ze skorupiakami/kalmar/karczoch (32 zł) czy linguine z owocami morza (21 zł). Dania główne to np. polędwica/seler/słonecznik/pakchoi/whisky (58 zł), kurczak zagrodowy/pęczak/marchewka (26 zł), dorsz/ryż/pomidor/skorzonera (38 zł) czy pierś z kaczki sous vide w sosie mandarynkowym plus buraczki, kluseczki i jarmuż (42 zł)

No i oczywiście pizza, konkretnie 7 rodzajów, od margherity za 14 zł do prosciutto z sosem, serem, szynką parmeńską, rukolą, pesto i parmezanem za 26 zł i salame picante z kaparami, rukolą i parmezanem za 24 zł.
Plus jedno danie dla dzieci – kurczak zagrodowy w panko/marchewka/frytki – 16 zł i dwa desery: biała czekolada/marakuja/kakao/karmel – 14 zł i kawa/mascarpone/migdały – 16 zł.
Forma menu, w którym co chwilę można się natknąć na przekreślone słowa czy cyfry, miała być pewnie ciekawa w swoim założeniu. Ale nie jest. Dziwi i wprowadza zamieszanie.

Zanim dotrą do nas zamówione dania, dostajemy małe, pieczone na miejscu, ciepłe pszenne bułeczki, a do nich pesto bazyliowe z czarną oliwką. Bułeczki są wyśmienite, podobnie jak pesto.

Za 10 minut dostajemy tortellacci z ricottą i szpinakiem, podane z sosem z gorgonzoli, w towarzystwie orzechów i gruszki (24 zł). Tortellacci to takie megatortellini, w tym przypadku 3 wielkie pierożki z nadzieniem z ricotty i szpinaku, podane ze sporymi kawałkami gruszki. Danie bardzo smaczne, sycące. Ładna kompozycja na talerzu. Można się kłócić, czy potrzeba mu aż tyle sosu, ale to drobiazg.

Pizza jest tu podawana na stojaku, dzięki czemu można ją jeść bezpośrednio ręką. W przypadku naszej – Panchetta – z panchettą, czyli włoskim delikatnym boczkiem, serem, boczniakiem i serkiem topionym (18 zł) środek pizzy był trochę za ciężki, przez co trudno się ją jadło rękami, ale pizza ma właściwe, cienkie ciasto. Kompozycja składników nie odebrała nam mowy, następnym razem pewnie zamówilibyśmy inną. To ten typ pizzy, który najlepiej smakuje na świeżo, w lokalu. Kilka kawałków naszej zabraliśmy do domu, i mimo podgrzania w piekarniku, to już nie było to. Lepiej więc zjeść wszystko na miejscu.

Lokalizacja
ulica Piotra Ściegiennego 45
Katowice
Katowice
Śląsk
w mieście
Informacje ogólne
: pizzeria, restauracja
: azjatycka, europejska, pizzeria, polska, wegetariańska, włoska
Kontakt
: 32 204 26 57
: www.restauracjatramontana.pl
Ceny i udogodnienia
: akceptujemy płatność, akceptujemy płatność kartą, inne, miejsce dla niepalących, udogodnienia dla dzieci
Dostępność
: cały rok

Godziny otwarcia:

  • poniedziałek: zamknięte
  • wtorek - niedziela: 12:00 - 22:00
: udogodnienie dla osób niepełnosprawnych, stoliki na zewnątrz, dania na wynos, Wi-Fi, parking: na posesji
Atrakcje
Trasy
Galerie

Audiowycieczki z tego miasta

Zapraszamy na audiowycieczkę po Katowicach!
Zapraszamy na audiowycieczkę po Katowicach!
We invite you to an audio tour of Katowice.

W pobliżu

Katowice
Silesia City Center w Katowicach to - jedno z największych w województwie śląskim - centrum handlowo-usługowo-rozrywkowe, znajdujące się na zachód od śródmieścia, w sąsiedztwie zielonych terenów Parku Śląskiego. Centrum powstało w miejscu, gdzie kiedyś funkcjonowała kopalnia węgla kamiennego „Eminencja” (później „Gottwald”), dlatego miliony klientów mogą podziwiać zachowaną po niej wieżę wyciągową czy ceglane budynki maszynowni i kotłowni.
Chorzów
Śląskie Wesołe Miasteczko w Chorzowie jest największym i najstarszym lunaparkiem w Polsce. Od dziesięcioleci bawi mieszkańców Śląska i turystów licznymi atrakcjami. Każdy, niezależnie od wieku, może znaleźć tu coś dla siebie: od spokojniejszych, rodzinnych rozrywek, po bardzo ekstremalne doznania. Z najpopularniejszej i największej w Polsce karuzeli - Gwiazdy Dużej - można podziwiać panoramę okolicy (gondole wznoszą się na ponad 45 m), a na Rollercoasterze Tornado popędzimy z prędkością 60 km/h!
Chorzów
Śląski Ogród Zoologiczny w Chorzowie jest jedną z wielu atrakcji, z których można skorzystać na terenie Parku Śląskiego. Dzięki świetnej lokalizacji - w centrum śląskiej aglomeracji - jest miejscem tłumnie odwiedzanym (rocznie ok. 400 tys. gości!) przez mieszkańców regionu i licznych turystów. Znajdziemy tutaj ponad 2500 zwierząt ze wszystkich stron świata, a najmłodszych dodatkowo przyciąga minizoo oraz Skalna Kotlina Dinozaurów.
Katowice
Kościół pod wezwaniem św. Józefa w Katowicach stoi w odległej o kilka kilometrów od centrum miasta dzielnicy Załęże. Efektowną, neogotycką bryłę świątyni zaprojektował znany architekt, Ludwik Schneider. Budowla została wzniesiona w latach 1898-1900, chociaż samodzielną parafię wyodrębniono już dwa lata wcześniej. Załężanie, wstrząśnięci katastrofą w kopalni „Kleofas”, w roku 1896, dedykowali kościół świętemu Józefowi – patronowi dobrej śmierci.
Katowice
Okolice Ronda im. gen. Józefa Ziętka w Katowicach to jedno z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w stolicy Górnego Śląska. Do dziś wielkie wrażenie na oglądających wywiera odważny kształt hali widowiskowo-sportowej, znanej jako Spodek. Po przeciwnej stronie ronda znajduje się Pomnik Powstańców Śląskich, a nieopodal niego zobaczymy spiżową postać generała Jerzego Ziętka. Niezwykłą pamiątką po PRL jest tzw. Superjednostka. Do współczesnych akcentów architektonicznych należy „Rondo Sztuki”.
zobacz więcej

Szlak Kulinarny Śląskie Smaki

Katowice
Restauracja Kuchnia Otwarta specjalizuje się w potrawach tradycyjnej kuchni polskiej, a wszystkie serwowane dania opiera... więcej>>
Katowice
Restauracja sunlight to wizytówka hotelu, dostępna nie tylko dla gości hotelowych. Wypełniona światłem i otwarta, choć j... więcej>>
Katowice
Moodro restaurant to niepowtarzalny lokal w starej maszynowni należącej do Muzeum Śląskiego w Katowicach. Tradycje nasze... więcej>>
Mysłowice
Są takie miejsca gdzie wchodzisz i od razu czujesz się jak w gościnie u przyjaciół.

Noclegi

Katowice
Nowoczesne i luksusowe apartamenty zlokalizowane w centrum Katowic na osiedlu "Dębowe Tarasy". Stąd jest tylko 15 minut pieszo od Rynku. W pobliżu znajduje się centrum handlowe Silesia City Center. Apartamenty wyposażone są w internet WI-FI, TV, kuchenkę mikrofalową, lodówkę, czajnik elektryczny, żelazko, deskę do prasowania oraz świeżą pościel. W łazience ręczniki oraz suszarka do włosów. Ponadto w cenie za nocleg wliczony jest parking.
Katowice
Przytulne pokoje, utrzymane w prawdziwie śląskim klimacie, łączącym w sobie nowoczesność i tradycję.
zobacz więcej