Tag

Tag: Ser żółty/Gouda/Emmentaler

  • Data dodania: 29 maja 2014

    Naleśniki przygotowujemy w tradycyjny sposób. Gdy są gotowe nakładamy łyżkę farszu i składamy w kwadraty. Gotowy krokiet obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Obsmażamy z obu stron na złoty kolor na uprzednio nagrzanej patelni z olejem.

    więcej >>
  • Data dodania: 9 czerwca 2014

    Ubijamy jajka, dodajemy rozmrożony szpinak, sól, pieprz, ser i wszystko mieszamy. Wylewamy masę na wyłożoną papierem blachę i pieczemy ok. 10 minut w rozgrzanym piekarniku (200°C). Gotowe szpinakowe ciasto smarujemy cienko serkiem, kładziemy plastry łososia i skrapiamy sokiem z cytryny. Po zwinięciu w roladę wkładamy do lodówki.

    więcej >>
  • Data dodania: 12 maja 2014

    Pierś ze swojskiego kurczaka rozbić na 6 części – przyprawić. Farsz: grzyby z cebulą przysmażyć, zetrzeć ser żółty, twardy na dużych oczkach, a następnie dodać sól, pieprz i zieloną pietruszkę. Farszem nadziać części kurczaka, zawinąć nitką białą, opiec z dwóch stron, dodać wody i dusić na małym ogniu do miękkości.

    więcej >>
  • Data dodania: 27 maja 2014

    Mąkę przesiać, dodać cukier, sól i rozczyn drożdżowy. Zrobić ciasto i podzielić na 7 części, zrobić kulki i zostawić je do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotować patelnię z olejem. Kulki rozciągnąć na okrągły placek i smażyć na oleju z dwóch stron. Na upieczone langosze nakładać łyżką farsz przygotowany z wymieszanych składników. Posypać utartym żółtym serem i polać keczupem.

    więcej >>
  • Data dodania: 17 września 2014

    W 2 litrach wywaru z warzyw przez ok. pół godziny gotujemy 1 kg pieczarek pokrojonych w plastry. Miksujemy i dodajemy śmietanę 30% Doprawiamy do smaku. Żur podajemy z grzankami, natką pietruszki i tartym serem.

    więcej >>
  • Data dodania: 24 czerwca 2014

    Mięso, pieczarki i cebule kroimy. Łączymy ze startym serem, olejem, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Ubijamy pianę z białek, którą dodajemy do mięsa krótko przed pieczeniem. Masę nabieramy łyżką, kładziemy na gorący tłuszcz i smażymy na złoty kolor.

    więcej >>
  • Data dodania: 20 czerwca 2014

    Filety drobiowe przekrajamy, tłuczkiem lekko rozbijamy na płaty i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą ziołową według uznania. Na środku każdego płata układamy plaster żółtego sera, pasek czerwonej papryki, szczypiorek i zawijamy w rulon. Każdy rulon zanurzamy w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej. Na rozgrzany na patelni olej układamy panierowane zawijańce i smażymy z każdej strony do zrumienienia.

    więcej >>
  • Data dodania: 18 czerwca 2014

    Podgrzewamy piwo, dodajemy pokruszony chleb razowy, sól i cukier – nie gotujemy. Śmietanę hartujemy i dodajemy do piwa. Sporządzamy ciasto parzone i formujemy szyje łabędzie (kształt pytajnika) oraz korpusy, pieczemy w 190°C do zarumienienia, po czym suszymy i faszerujemy korpusy masą serową (tarty ser ucierany z masłem i ziołami) i przytwierdzamy głowę łabędzia.

    więcej >>
  • Data dodania: 9 września 2015

    Cebulę oraz obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, dodajemy masło i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Ugotowaną zupę miksujemy lub przecieramy przez sito. Następnie przyprawiamy do smaku. Do miseczki wkładamy starty żółty ser, zalewamy gorącą zupą, dodajemy natkę pietruszki lub listek lubczyku. Można podawać zupę z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Dla urozmaicenia można do gotowania cebuli i ziemniaków dodać szpinak, co wzbogaci wartość zupy.

    więcej >>