Tag

Tag: Gołąb

  • Data dodania: 15 lipca 2014

    Gołąb lub przepiórka duszona: Przepiórki (gołębie) oprawiamy, płuczemy. Mięso (tuszki) owijamy plastrami słoniny, obwiązujemy nitką dodając sól, pieprz. Grzyby suszone namaczamy, pieczarki czyścimy, obieramy ze skórki, pokrajać w cienkie plasterki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

    więcej >>
  • Data dodania: 21 lipca 2014

    Gołębie oprószyć solą i pieprzem. Mocno je podsmażyć na oleju, dodać cebulę, podlać wywarem i dusić do miękkości. Grzyby podgotować do sosu. Następnie zmiksować grzyby z sosem uzyskanym z duszenia gołąbków, zagęścić zasmażką z mąki i masła, dodać śmietany i pietruszki. Podawać w całości polane sosem i posypane siekaną pietruszką.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Przygotowujemy wywar z młodych gołębi wraz z jarzynami (marchwią, selerem, pietruszką, porem). Przyprawiamy do smaku. Kalafior wrzucamy pod koniec gotowania do rosołu. Rosół można podawać z makaronem z mąki i jajek.

    więcej >>