Racuchy z jabłkami i cukrem pudrem

Odsłuchaj tekst

Składniki:

mąka
jaja
mleko zsiadłe
jabłka
olej do smażenia
cukier puder
wanilia
soda oczyszczona
sól

Opis przygotowania:

Przygotować racuchy z mąki pszennej, mleka zsiadłego, jaj, startych na grubej tarce jabłek, szczypty sody oczyszczonej, szczypty wanilii i szczypty soli. Wymieszane do gęstej konsystencji składniki nakładać łyżką na rozgrzany na patelni olej, formując małe placuszki. Piecze się je na złoty kolor. Po upieczeniu osączyć z tłuszczu układając na ręczniku papierowym, a po wystygnięciu obsypać cukrem pudrem.

Deser pochodzi z Wygody w gminie Konopiska w powiecie częstochowskim. Jest to tradycyjny smakołyk. Niegdyś podawany był po skończonym obiedzie do przygotowanego napoju sporządzonego z łusek kakaowych i mleka potocznie nazwanym kakaem.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Wygody podczas XII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2017 r. w Koszęcinie. Drużyna zajęła I miejsce w kategorii amatorów.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 29