Karp oblany masłem

Odsłuchaj tekst

Składniki:

1 średni karp
1 cebula
mała marchew
mały por
mały seler
mała pietruszka
cytryna
12 dag masła
sól
pietruszka zielona

Opis przygotowania:

Karpia podzielić na dzwonki, natrzeć solą i pozostawić na godzinę w chłodnym miejscu. W naczyniu ugotować wywar z warzyw, lekko posolić do smaku i włożyć do wrzątku karpia. Wywar można lekko skropić sokiem z cytryny. Gotować do miękkości na bardzo małym ogniu. Ostrożnie wyjąć, ułożyć na półmisku, udekorować warzywami pokrojonymi w talarki, plasterkami cytryny i zieleniną. Gorącą potrawę polać lekko zrumienionym masłem.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Udorza podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu. Drużyna zajęła III miejsce w kategorii amatorów.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 37