RegioRest Festiwal - na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki - edycja jesienna

RegioRest Festiwal to wyjątkowe kulinarne wydarzenie, które zaprasza do odkrywania bogactwa i różnorodności kuchni regionalnej w restauracjach należących do Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.

To doskonała okazja, aby odwiedzić najlepsze restauracje regionu, poznać tradycyjne receptury i spróbować dań inspirowanych kuchnią Śląska, Beskidów oraz innych części województwa śląskiego.

Podczas festiwalu Szefowie Kuchni przygotują specjalne, trzydaniowe menu degustacyjne, stworzone specjalnie na tę okazję. Każda restauracja zaprezentuje własne spojrzenie na kuchnię regionalną, dlatego każda wizyta będzie zupełnie innym doświadczeniem.

Smaki regionu na jednym festiwalu

Kuchnia województwa ślaskiego to znacznie więcej niż rolada, kluski i modra kapusta. To bogata tradycja, lokalne produkty, rodzinne receptury i historie przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Podczas RegioRest Festiwalu będzie można odkryć zarówno dobrze znane klasyki, jak i mniej oczywiste regionalne specjały. To prawdziwa kulinarna podróż.

Kiedy odbędzie się RegioRest Festiwal?

Na jesienną edycję Festiwalu zapraszamy w dwóch terminach:

• 22-25 września 2026 r.
• 29 września - 2 października 2026 r.

W tych dniach restauracje biorące udział w wydarzeniu zaproszą Gości na wyjątkowe menu przygotowane przez swoich Szefów Kuchni. Każda restauracja będzie miała własne, unikalne menu, dlatego warto zaplanować więcej niż jedną festiwalową wizytę i spróbować różnych odsłon kuchni regionalnej.

3 dania w wyjątkowej cenie

Z okazji RegioRest Festiwalu dla Gości przygotowano 3-daniowe menu degustacyjne w promocyjnej cenie 69 zł za osobę.

W zestawie znajdą się:

• przystawka lub zupa,
• danie główne,
• deser.

To świetna okazja, aby odwiedzić restauracje, których kuchnię być może od dawna chcieliście poznać, i spróbować popisowych dań przygotowanych przez profesjonalnych Szefów Kuchni.

Zarezerwuj miejsce i zasmakuj w tradycji!

Festiwalowe menu – co przygotowali Szefowie Kuchni?

1. Restauracja Moderna – Hotel voco Katowice

Katowice

• Restauracja Moderna zaprasza na nowoczesne spojrzenie na tradycyjne śląskie smaki. Festiwalowe menu rozpoczyna żymlok podany z ciastkiem owsianym i majonezem lubczykowym – połączenie regionalnego produktu z kreatywną, współczesną formą.
• Daniem głównym będzie mostek cielęcy z szarymi kluskami i pieczoną dynią, łączący delikatne mięso z charakterystycznym dodatkiem kuchni śląskiej.
• Na deser czeka szpajza z malinami i czekoladą – klasyczny regionalny deser w lekkiej i efektownej odsłonie.

To propozycja dla tych, którzy chcą odkryć, jak tradycyjne śląskie produkty mogą zyskać zupełnie nowe oblicze.

2. Karczma Wiejska

Jankowice k. Pszczyny

W Karczmie Wiejskiej na Gości czeka menu mocno zakorzenione w tradycji i pełne domowych, rozgrzewających smaków.

• Na początek zupa podgrzybkowa z łazankami – aromatyczna i pełna leśnego charakteru.
• Daniem głównym będą policzki wołowe w sosie własnym, podane z kluskami śląskimi i buraczkami. Delikatne, długo przygotowywane mięso doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami.
• Całość zwieńczy kopa jankowicka, czyli wyjątkowy deser będący specjalnością regionu. Warto pamiętać, że deser zawiera alkohol.

3. Karczma Sączówka

Sączów

Karczma Sączówka zaprasza na prawdziwą podróż po tradycyjnej kuchni śląskiej.

• Festiwalową ucztę rozpocznie wodzionka – jedna z najbardziej charakterystycznych i prostych śląskich zup, która najlepiej pokazuje, jak z kilku podstawowych składników można stworzyć danie pełne smaku i wspomnień.
• Na danie główne przygotowano karminadle z ciapkapustą – klasyczne śląskie połączenie, którego nie może zabraknąć na festiwalowym stole.
• Na deser pojawi się apfelsrudel ze śmietaną i sosem waniliowym, czyli słodkie zakończenie inspirowane kuchnią naszych sąsiadów.

4. Restauracja Brovar 16

Pszczyna

Brovar 16 proponuje menu, w którym regionalne produkty spotykają się z nowoczesnym podejściem do kuchni.

Na początek krupniok z ketchupem śliwkowym, żółtkiem i autorskim chlebem Brovar16. To odważna interpretacja dobrze znanego regionalnego produktu, w której tradycja zyskuje nowoczesny charakter.

Daniem głównym będzie kotlet schabowy z puree ziemniaczanym, crème fraîche z koprem oraz kompresowanym ogórkiem.

Na deser – klasyczna kopa śląska, która idealnie wpisuje się w charakter festiwalu i pozwala zakończyć posiłek prawdziwym śląskim akcentem.

5. Restauracja z Ikrą

Szczyrk

Restauracja z Ikrą zaprasza do odkrywania smaków Beskidów w wyjątkowym wydaniu.

• Festiwalowe menu rozpocznie chrzanica – tradycyjna, aromatyczna zupa charakterystyczna dla kuchni góralskiej.
• Daniem głównym będzie kozina w śmietanie, podana z marynowanym kalafiorem oraz ziemniakami z pieca z masłem czosnkowym. To propozycja dla osób, które szukają regionalnych smaków i chcą spróbować czegoś mniej oczywistego.
• Na zakończenie przygotowano ciepłe owoce pod kruszonką, czyli zapiekane owoce sezonowe pod złocistą, chrupiącą warstwą.

6. Dworek Carnall

Tarnowskie Góry

Dworek Carnall stawia na klasykę śląskiej kuchni i dobrze znane smaki w wyjątkowym wydaniu.

• Na początek tradycyjna śląska wodzionka z grzankami, czosnkiem i serem dojrzewającym – prosta, aromatyczna i niezwykle charakterystyczna dla regionalnej kuchni.
• Danie główne to długo pieczone żeberka wieprzowe podawane z panczkrautem. Soczyste mięso i klasyczny śląski dodatek tworzą połączenie idealne dla miłośników konkretnych, tradycyjnych dań.
• Na deser – śląski kołocz z serem, czyli jeden z najbardziej rozpoznawalnych wypieków regionu.

7. Restauracja Zacisze

Pszczyna-Brzeźce

Restauracja Zacisze również dołącza do festiwalowej podróży po smakach regionu. Na Gości czeka specjalnie przygotowane menu festiwalowe, które pozwoli odkryć tradycyjne smaki w wyjątkowej atmosferze restauracji. To kolejny przystanek na kulinarnej mapie wydarzenia i doskonała okazja, by poznać lokalne podejście do kuchni regionalnej.

8. Restauracja U Przewoźnika

Tychy

Restauracja U Przewoźnika zaprasza na wyjątkową podróż po smakach inspirowanych tradycyjną kuchnią i domowymi recepturami.

• Festiwalowe menu rozpoczyna tradycyjny rosół, przygotowany na bazie aromatycznego wywaru, podany z warzywami korzeniowymi, szpondrem wołowym oraz domowym makaronem pietruszkowym. To klasyczne danie w starannym, pełnym smaku wydaniu.
• Daniem głównym będą ręcznie lepione pierogi z mięsem z królika, podane z karmelizowaną cebulą, chrupiącymi chipsami z podgardla oraz świeżym tymiankiem. Delikatne nadzienie, słodka cebula i aromatyczne dodatki tworzą wyjątkową kompozycję, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych dań w nowoczesnej odsłonie.
• Na zakończenie Goście będą mogli skosztować deseru lodowego Nasze Lody, wybierając spośród dostępnych smaków.

9. Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki

Wisła

W festiwalowej podróży nie mogło zabraknąć Wisły i Chaty Olimpijczyka Jasia i Helenki. Restauracja przygotuje specjalne menu, które pozwoli Gościom poznać smaki charakterystyczne dla kuchni Beskidów i lokalnej tradycji. To propozycja dla wszystkich, którzy chcą połączyć kulinarne odkrywanie regionu z wizytą w malowniczej Wiśle. 

Dlaczego warto wziąć udział?

RegioRest Festiwal to nie tylko okazja do zjedzenia wyjątkowego posiłku. To kulinarna podróż po województwie śląskim. W ramach jednego wydarzenia można odwiedzić restauracje w różnych częściach regionu i porównać ich interpretacje kuchni tradycyjnej.

To również świetna propozycja dla osób, które:

• kochają regionalne smaki,
• chcą odkrywać nowe restauracje,
• szukają pomysłu na wyjątkowy obiad lub kolację,
• lubią tradycyjną kuchnię w nowoczesnym wydaniu,
• chcą spędzić czas z rodziną, przyjaciółmi lub bliską osobą,
• chcą poznać kulinarne dziedzictwo Śląska i Beskidów.

A wszystko to w z góry określonej, promocyjnej cenie 69 zł za osobę.

Jak zarezerwować miejsce?

Rezerwacja jest bardzo prosta. Wystarczy skontaktować się bezpośrednio z wybraną restauracją i zarezerwować stolik na jeden z festiwalowych dni. Warto zrobić to z wyprzedzeniem – liczba miejsc w restauracjach może być ograniczona.

Poznaj pełne menu RegioRest Festiwalu

Pełną listę restauracji oraz szczegółowe menu można znaleźć tutaj:

https://www.slaskiesmaki.pl/news/1022712/regiorest-festiwal-na-szlaku-kulinarnym-slaskie-smaki-edycja-jesienna

RegioRest Festiwal – najważniejsze informacje

• 22.09-25.09.2026 r. oraz 29.09-2.10.2026 r.
• 3-daniowe menu degustacyjne
• 69 zł/os.
• Restauracje Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki
• Rezerwacja bezpośrednio w wybranej restauracji

Zarezerwuj i zasmakuj w regionie!

Nie tylko zwiedzaj Śląskie – zasmakuj go! Zarezerwuj stolik, wybierz swoją restaurację i odkryj smaki, które od pokoleń tworzą kulinarne dziedzictwo regionu.

RegioRest Festiwal – tradycja na talerzu, wyjątkowe smaki na wyciągnięcie ręki.

• RegioRest Festiwal: https://www.slaskiesmaki.pl/news/1022712/regiorest-festiwal-na-szlaku-kulinarnym-slaskie-smaki-edycja-jesienna
• Regulamin RegioRest Festiwalu: https://slaskie.travel/gallery/1342381

To wyjątkowa okazja, by przy jednym stole spotkać się z tradycją, regionalnymi produktami i kuchnią pełną wyjątkowych historii. Każde menu to inna opowieść o Śląskiem – jego smakach, zwyczajach i kulinarnym dziedzictwie. 

Daj się zaskoczyć tradycyjnym potrawom w nowych odsłonach i odkryj, jak różnorodna potrafi być kuchnia naszego regionu. Wybierz restaurację, zarezerwuj stolik i pozwól sobie na prawdziwą ucztę dla wszystkich zmysłów.