pust - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Śl... ...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 270

Udko z królika/sos śmietanowy/brokół/kopytka/marchewki

więcej >>

Śląska rolada wołowa

więcej >>

Kapuśnica po wiślańsku

Kapuśnica to zupa śląskich górali sporządzana na wywarze z mięsa wieprzowego i soku z kiszonej kapusty. Kapuśnica była gotowana przy świniobiciu.

więcej >>

Pieczeń z karczku w sosie z suszonych śliwek i kluskami śląskimi.

Duszony karczek w warzywach przenosi wprost do tradycyjnej domowej kuchni. Suszone śliwki dodają potrawie delikatnej słodyczy i zachwycą każdego miłośnika sycących potraw kuchni polskiej.

więcej >>

Schab sztygarski z kluskami śląskimi i modrą kapustą

Schab po sztygarsku to wyjątkowy smak. Soczyste plastry schabu wysmażone na złoty kolor podane z kluskami śląskimi oraz modrą kapustą. Przeniesie twoje kubki smakowe na Śląsk.

więcej >>

Królik w sosie śmietanowym z warzywami

Jeszcze do niedawna hodowla królika w Kamienicy Polskiej i okolicach była bardzo popularna, często przygotowywane na niedzielny świąteczny obiad. Królik w śmietanie, czy warzywach to potrawy znane w całej Polsce. Duszony w ziołach i winie zyskuje miękką konsystencję. Całość zaprawiona śmietaną tworzy pyszny sos z mięsem w roli głównej.

więcej >>

Kaczka z jabłkami z kuglem oraz czerwoną kapustą

Kugel to tradycyjna potrawa żydowska. Przed wojną w Żarkach 70% społeczności lokalnej to Żydzi, stąd potrawy zachowały się do dnia dzisiejszego i są zarówno w lokalnych restauracjach jak i na przyjęciach spożywane do dzisiaj. Kugel można zarówno spożywać sam jak i podawać z różnym drobiem, kaczka to wyśmienity dodatek do kugla z sosem z jabłek oraz czerwoną kapustą na gorąco.

więcej >>

Rolada wołowa z puree z czerwonej kapusty

Jest to innowacyjna wersja rolady wołowej pochodzącej z Górnego Śląska. Była ona znana w tym regionie już w czasach między wojennych. Jej głównymi składnikami są: kiełbasa, boczek wędzony, cebula, ogórek kiszony, musztarda oraz wołowina. Rolada tradycyjnie podawana jest z modrą kapustą i kluskami śląskimi polana sosem pieczeniowym.

więcej >>

Świniok w kapeluszu na panczkraucie

Jesiennym zwyczajem na Śląsku od dawna jest kiszenie kapusty.

więcej >>

Krem z kiszonej kapusty

Krem z kiszonej kapusty to wykwintne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów.

więcej >>

Filet z kurczaka z kuleczkami ziemniaczanymi i słodziutką surówką z czerwonej kapusty

W dawnych czasach kurczak był luksusem trafiającym wyłącznie na pańskie stoły. Dziś, powszechnie dostępny. Kuleczki ziemniaczane są bardzo dobrym dodatkiem do drobiu i czerwonej kapusty na słodko.

więcej >>

Pierogi z dziczyzną/sos grzybowy

więcej >>