Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 57
Schab po sztygarsku to wyjątkowy smak. Soczyste plastry schabu wysmażone na złoty kolor podane z kluskami śląskimi oraz modrą kapustą. Przeniesie twoje kubki smakowe na Śląsk.
Jesiennym zwyczajem na Śląsku od dawna jest kiszenie kapusty.
Carpaccio z jelenia - comber/rukola/kapary/oliwa/ser Bursztyn
Kotlet schabowy z kością panierowany w chlebie smażony na smalcu / ciaper z młodej kapusty
Tradycyjna rolada śląska wołowa / kluski śląskie / modra kapusta
Inspiracja do stworzenia tego dania były tradycyjne kluski śląskie i kopytka, które urozmaicone zostały poprzez dodatek twarogu wędzonego. Wykorzystano mięso wieprzowe, które jadano zarówno na beztydzień jak i w dni świąteczne, były to żeberka, schaby itd.
Rolada wołowa, kluski śląskie i modra kapusta
Schab w ziołowej panierce / puree ziemniaczane / piklowana kapusta / płatki drożdżowe / sos tatarski
Rolada wołowa w sosie pieczeniowym z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
Żur śląski
Placki ze szpyrkami
Placki szkubane