mako - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Śl... ...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 58

Szpajza cytrynowa

więcej >>

Harnyka

Harynka (matias holenderski, kwaśna śmietana, piklowana czerwona cebula, palony ziemniak).

więcej >>

Racuchy z jabłkami i cukrem pudrem

Przygotować racuchy z mąki pszennej, mleka zsiadłego, jaj, startych na grubej tarce jabłek, szczypty sody oczyszczonej, szczypty wanilii i szczypty soli. Wymieszane do gęstej konsystencji składniki nakładać łyżką na rozgrzany na patelni olej, formując małe placuszki. Piecze się je na złoty kolor.

więcej >>

Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.

więcej >>

Pierś z kaczki sous-vide z gruszką i ziołami, soczewica na sypko ugotowana w piwie cysterskim

Pierś z kaczki sous-vide z gruszką i ziołami, soczewica na sypko ugotowana w piwie cysterskim w towarzystwie wiosennych warzyw, sos leśny, puree marchewkowo-ziemniaczane i chips z serka górskiego.

więcej >>

Krem z żurku na zakwasie

Krem z żurku na zakwasie/pieczony czosnek/żółtko panierowane/karmelizowana cebula/puree z borowika/oliwa majerankowa/czips z krupów/boczek wędzony.

więcej >>

Rolada z jelenia, młoda kapusta zasmażana, kotlety ziemniaczane

Rolada z jelenia, młoda kapusta zasmażana, kotlety ziemniaczane.

więcej >>

Śląski Cwibak

więcej >>

Szpajza cytrynowa

Szpajza cytrynowa z chrympami czekoladowymi

więcej >>

Gulasz z gęsich żołądków

Gulasz z gęsich żołądków. Żołądki z gęsi zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych w województwie Śląskim. Znawcy i smakosze twierdzą, że tej potrawy nie sposób pomylić z innymi.

więcej >>

Rosół na wywarze mięsno-warzywnym

Do garnka z zimną wodą włożyć przygotowane mięso i rozpocząć gotowanie. Gdy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, (ścięte drobiny białka pochodzące z gotowanych składników), które zbiera się przy pomocy małego sitka.

więcej >>

Raczki bytomskie w winie podane na konfiturze z płatków róż

Raki dokładnie wyszorować, umyć i wypłukać. W sporym garnku ugotować mleko (osolone). Wrzucić pojedynczo raki, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zalać mleko, a ugotowane raki wypłukać w ciepłej wodzie. Wino w 120 ml wody doprowadzić do wrzenia, osolić i dodać octu.

więcej >>