psz - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Śl�... -...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 310

Podwędzane żebro wołowe/panczkraut/sos pieprzowy

Podwędzane żebro wołowe/panczkraut/sos pieprzowy.

więcej >>

Wątróbka z kaczki/cebula/jabłko/pajda

Wątróbka z kaczki/cebula/jabłko/pajda.

więcej >>

Świniok w szpeku, kluski, zołza, wieprzki

Inspiracja do stworzenia tego dania były tradycyjne kluski śląskie i kopytka, które urozmaicone zostały poprzez dodatek twarogu wędzonego. Wykorzystano mięso wieprzowe, które jadano zarówno na beztydzień jak i w dni świąteczne, były to żeberka, schaby itd.

więcej >>

Żurek na zakwasie z maślanką

więcej >>

Kartoflanka

Kartoflanka (chrzan, wolno pieczony boczek, kurki).

więcej >>

Żur żyniaty

Żur żyniaty podawany z puree chrzanowym oraz białą kiełbasą

więcej >>

Śledź na tatarczuchu

Śledź podawany na ciemnym, wilgotnym i słodkim chlebie gryczany, który ma swój niepowtarzalny smak (oryginalna i tradycyjna receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie).

więcej >>

Szpajza cytrynowa

Szpajza cytrynowa / rabarbar / sorbet truskawkowy / kruszonka wg receptury Restauracji Cysterskiej z Rud.

więcej >>

Sauerbraten z dzika, kartofel z fojerki i oberiba na gęsto

Sauerbraten z dzika wg receptury restauracji Leśna Perła.

więcej >>

Kita świńska (domowa wędzona szynka)

Kita świńska to element kulinarny mięsa wieprzowego z udźca zwany szynką. Najczęściej wykorzystywany był do wędzenia celem dłuższego przechowywania.

więcej >>

Wieprzowina po Śląsku (Śląskie Niebo) z gałuszkami

Potrawa powstała z gotowania i odpowiedniego przyprawienia uwędzonego mięsa.

więcej >>

Racuchy z jabłkami i cukrem pudrem

Przygotować racuchy z mąki pszennej, mleka zsiadłego, jaj, startych na grubej tarce jabłek, szczypty sody oczyszczonej, szczypty wanilii i szczypty soli. Wymieszane do gęstej konsystencji składniki nakładać łyżką na rozgrzany na patelni olej, formując małe placuszki. Piecze się je na złoty kolor.

więcej >>