twarog - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa �... ...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 25

Świniok w szpeku, kluski, zołza, wieprzki

Inspiracja do stworzenia tego dania były tradycyjne kluski śląskie i kopytka, które urozmaicone zostały poprzez dodatek twarogu wędzonego. Wykorzystano mięso wieprzowe, które jadano zarówno na beztydzień jak i w dni świąteczne, były to żeberka, schaby itd.

więcej >>

Hauskyjza - śląski ser smażony w panierce

Hauskyjza - śląski ser smażony w panierce.

więcej >>

Hauskyjza - śląski ser smażony

Hauskyjza - śląski ser smażony.

więcej >>

Kopa jankowicka z bitą śmietaną

więcej >>

Kopa pszczyńska

Charakterystyczny dla okolic Pszczyny deser to połączenie bakalii i owoców nasączonych spirytusem z dodatkiem bitej śmietany. Gorąco polecamy.

więcej >>

Kopa Ornontowicka

Receptura przygotowywania deseru o nazwie kopa ornontowicka sięga ponad 45 lat i jest ściśle związana z pałacem w Ornontowicach.

więcej >>

Zalewajka na własnym zakwasie/twaróg/wędliny wędzone

więcej >>

Wędzone wędliny rzemieślnicze/twaróg regionalny/pieczywo/chrzan/żurawina z jabłkiem/masło

więcej >>

Konfitowany boczek z hauskyjzą chrzanową

więcej >>

Czorne pierogi z waniliową zołzą

Mąkę przesiać do miski, dodać sól i wymieszać. Wodę zagotować, zdjąć z palnika i dodać masło, wymieszać. Stopniowo wlewać płyn do mąki, mieszając łyżką. Dodać jajo i zagnieć elastyczne, gładkie ciasto. Przełożyć na stopnicę posypaną niewielką ilością mąki i zagniatać ciasto ok. 6-7 minut. Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić na ok. 30 minut, aby odpoczęło.

więcej >>

Zupa piwna z twarogiem i grzankami

Piwo przelać do garnka i gotować z cynamonem oraz gwiazdką anyżu, po zagotowaniu wyjąć anyż. Śmietanę, cukier i żółtka mieszać razem i powoli wlewać do piwa, gotować. Podawać z twarogiem i grzankami. W tym przepisie wykorzystywane jest śląskie piwo Tyskie.

więcej >>

Kołocz

Mąkę przesiać. Drożdże rozkruszyć w osobnym naczyniu, dodać cukier, trochę mąki i trochę letniego mleka. Poczekać, aż zaczyn wyrośnie. Do przesianej mąki dodać roztopione masło, resztę mleka, roztrzepane jajka, zaczyn drożdżowy i szczyptę soli, następnie dobrze wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia, po czym rozwałkować 2/3 ciasta na wysmarowaną blachę, resztę zostawić na warstwę wierzchnią kołocza.

więcej >>