Nie ma lepszej okazji niż Festiwal, by spróbować najlepszych regionalnych potraw w ich lokalnych odmianach. Miłośnicy tradycyjnej kuchni województwa śląskiego, zaprezentują swoje dania i produkty, staną do walki o Złoty, Srebrny lub Brązowy Fartuch, w 3 kategoriach: amatorzy, szkoły gastronomiczne, profesjonaliści.
Podczas trwania imprezy odbędą się dwa pokazy kulinarne Pascala Brodnickiego oraz emocjonująca Bitwa Smaków z Remigiuszem Rączką w roli głównej. Jej efektów będzie mogła zakosztować zgromadzona publiczność.
Podczas XVI Festiwalu "Śląskie Smaki" będzie można podziwiac niezwykłe widowisko - koncert galowy Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk” im. Stanisława Hadyny.